冰镇杨梅汤

作者： 妈咪堂

夏天是杨梅的季节，来一碗酸酸甜甜冰镇杨梅汤，再舒爽不过了哟！！

用料

• 杨梅 300g
• 白砂糖或者冰糖 100g
• 清水 400g

冰镇杨梅汤的做法步骤

步骤 1

称量好所需的新鲜杨梅和砂糖或者冰糖。杨梅可以用果蔬清洁剂浸泡或者加点盐水浸泡，把可爱的小果蝇幼虫泡出来哟！！不过吃吃也可以的，高蛋白平常吃不到的呢！！

步骤 2

将泡好洗净的杨梅滤干水后倒入白砂糖中，晃一晃，拌一拌，让其浸渍，腌一腌小梅梅。

步骤 3

因为是晚上做的，所以我腌了一晚上，够够的了。不过比较心急的话腌两小时应该不错了！！为什么要盖保鲜膜呢，(⊙o⊙)…家里有小强。

步骤 4

第二天早上咯！！将腌好的杨梅倒入不锈钢锅中，称好所需的水，分次用水将碗中剩余的糖淌进锅中。水的量大概正好能将杨梅漫过，如果锅不一样可加多点水。

步骤 5

大火煮开，大概需要4分钟。

步骤 6

加盖小火焖煮10分钟。

步骤 7

停火，继续焖5分钟。

步骤 8

晾凉。

步骤 9

装瓶，入冰箱冷藏！当当当当！！！

冰镇杨梅汤的小贴士

杨梅多洗几遍哦！！可以在煮制时加一小勺盐提味，大概3g的样子！

菜谱创建时间：2015-06-14 00:01:22