老冰糖炖柠檬

作者： 王小艳2006

前段时间喉咙不舒服，于是想炖些冰糖柠檬试试，刚好邻居来家里，咳嗽的厉害就先给她拿去喝了。结果喝了几次就真的不咳了，邻居直呼神奇。于是就没完没了的做了起来。配方也是根据网上的配方反复试验，才琢磨出现在的比例。买过的客人全都回购，也都反应对咳嗽，咽炎，气管炎，上火有很好的疗效。

用料

• 柠檬 500g
• 老冰糖 800g

老冰糖炖柠檬的做法步骤

步骤 1

柠檬先用盐搓洗干净，晾干。

步骤 2

切片，去籽。一定要去籽不然会很苦的。

步骤 3

把柠檬放进炖盅，上面铺上冰糖。盖好，包上保鲜膜，中途不能打开的。

步骤 4

隔水炖足10小时。

步骤 5

出锅，炖好的柠檬，是漂亮的深琥珀色，柠檬全浮在上面，有点像柠檬干QQ的，很好吃。

步骤 6

装进消毒好的玻璃瓶，不要用塑料瓶，容易稀释出有害物质。

老冰糖炖柠檬的小贴士

只用柠檬加冰糖，不加一滴水。之前试过1比1的比例炖出来太稀，1比2有太甜了，不符合现代人的健康标准。

菜谱创建时间：2015-06-13 14:50:55