蓝莓芭娜娜

作者： 小海臀远远

我和女儿都特别喜欢吃果酱，看到柯亚的蓝莓芭娜娜，蓝莓搭配banana,因为很喜欢香蕉煮熟来吃，瞬间就爱上了这个搭配~~

用料

• 蓝莓 250g
• 香蕉 1根（适中大小）
• 柠檬 1个
• 白砂糖 250g

蓝莓芭娜娜的做法步骤

步骤 1

蓝莓洗净后，放在淡盐水中泡会，捞起后，用冷开水洗一遍。捞起蓝莓，沥干水分。(可直接用厨房纸巾吸干）

步骤 2

2.蓝莓放入盆中，加入柠檬汁，搅拌均匀，再加入细砂糖，用勺根边搅拌边把蓝莓压破（这样可以让蓝莓更快完成糖渍）。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏。时间比较随意，可以前一天准备好，放一夜隔天做。

步骤 3

3.冷藏后的蓝莓放室温退冷后，用中小火加热，期间不停搅拌，煮至快要沸腾时熄火。

步骤 4

4.香蕉去皮，切成薄片，适中适中，这个也是随意。

步骤 5

5.将香蕉薄片加入蓝莓果酱中，用中火煮到沸腾后转小火，只要搅拌过程中有滞带感就ok。（煮的过程，会出现浮沫，追求更好口感就把其捞掉，觉得无所谓，留着亦可。）

步骤 6

6.果酱煮好后，稍微放凉会就马上装瓶，装瓶后，倒放，凉了后放冰箱冷藏存放。

蓝莓芭娜娜的小贴士

煮果酱，有时会遇到过于浓稠，或太过稀。 浓稠的话，加入适当蜂蜜搅拌下，可以帮忙解决结块问题。水分过多，待果酱凝胶时，将水分勺去

菜谱创建时间：2015-06-11 23:08:50