【好这口儿】做一碗镇住夏天的椰冰芋圆

作者： 好这口儿

炎炎夏日，椰冰与芋圆更配~快让它来镇住夏天的酷热吧~

用料

• 芋头 2个（小）
• 红薯 1个（小）
• 紫薯 1个（小）
• 木薯粉 适量
• 椰汁 适量
• 蜜豆 适量
• 糖粉 适量

【好这口儿】做一碗镇住夏天的椰冰芋圆的做法步骤

步骤 1

芋头、红薯、紫薯洗净去皮后切片，放入蒸锅蒸熟，大约20分钟；

步骤 2

芋头、红薯、紫薯分别放到三个碗中，一边捣碎，一边加入适量木薯粉，直至可以揉捏成团；

步骤 3

面团揉成长条，用刀切成小块；ps:各种食材做成的木薯粉团很脆弱，一定要轻拿轻放，小心对待~

步骤 4

水烧开后先煮浅色的芋圆，芋圆浮起后一分钟即可捞起，放入冷水中以便增加Q弹的口感，紫薯芋圆因为会掉色，要放到最后煮；

步骤 5

芋圆冷却后控去多余水份，放入糖粉，蜜豆，提前冷藏好的椰汁，冷冻好的椰冰，满满的一碗椰冰芋圆甜品做好了~快让它来镇住夏天的酷热吧~

【好这口儿】做一碗镇住夏天的椰冰芋圆的小贴士

荔浦芋头用来制作芋圆口感更好~(#￣▽￣#)

菜谱创建时间：2015-06-11 14:08:10