猪脚炖黄豆

作者： 胖嘟嘟的MissY

胶原蛋白好多的一道菜

用料

• 猪脚
• 料酒
• 八角
• 黄豆
• 盐
• 冰糖
• 干辣椒
• 大蒜
• 生姜
• 老抽
• 生抽
• 香油

猪脚炖黄豆的做法步骤

步骤 1

把需要的配料准备好

步骤 2

把猪蹄洗干净放水里煮一下到沸，白泡沫出来，到入碗里，用冷水洗净

步骤 3

热油锅，放入姜片，大蒜，冰糖和干辣椒爆香，随后倒入洗净的猪蹄翻炒，到颜色变黄，放生抽，老抽，料酒等其他佐料。

步骤 4

翻炒到变色

步骤 5

加入开水，没过猪脚即可。尝味道若淡了可再加些盐和老抽，增加色泽

步骤 6

黄豆和猪脚一起放下锅里。沸腾后盖上锅盖转小火炖3小时，最后大火收汁剩三分之一即可。

猪脚炖黄豆的小贴士

汤和黄豆拌饭 口感很好

菜谱创建时间：2015-06-10 21:23:54