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肉末茄子卤!面条的完美伴侣……的做法

肉末茄子卤!面条的完美伴侣……

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轻松易学,老少皆宜,夏日最爱,面条伴侣!

用料

肉末茄子卤!面条的完美伴侣……的做法步骤

步骤 1

准备工作:茄子洗净切丝(略粗些)备用,青豆洗净备用,蒜瓣切成蒜末。

步骤 2

猪肉剁成肉泥放入碗中,加入2勺料酒,1勺生抽,1勺蚝油,1/2勺糖,一起顺时针搅拌均匀备用。

步骤 3

锅烧热倒入油,放入煨好的肉泥,不断的翻炒使之炒散变色,变色后再多炒一会是肉末犒出油脂,再放入青豆,继续翻炒一到两分钟,再放入茄子丝,炒至茄子变软,加入1/2盐,和1/2糖,1勺生抽,继续翻炒,放入蒜末然后调成小火焖一会儿。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这时候要看好锅,焖上两分钟左右打开锅盖轻垫几下均匀入味,收好汤汁,出锅!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接下来就可以煮面条啦,按需煮,闻到香喷喷肉末茄子卤很容易眼大肚子小呢!哈哈……

肉末茄子卤!面条的完美伴侣……的小贴士

1 茄子丝切的略粗些否则会融掉就不美观了。2 依据个人口味调整咸淡。3 我用的是不沾平底锅做的省油,不易糊底。4 个人比较喜欢手擀面,口感筋道。

菜谱创建时间:2015-06-10 00:26:14
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