杨梅蜜

作者： 缇香_C

每年杨梅盛产的季节，都会买上十斤八斤杨梅来做些杨梅蜜，放在冰箱！ 盛夏季节，杯子里盛上些杨梅蜜，加点冰块和矿泉水，一杯酸酸甜甜的饮料解渴又消暑！ 今年，弄了些纯野生的杨梅，做出来的味道简直了……比红的发紫的那些杨梅做出来的味道不要好太多！

用料

• 野生杨梅（没有野生的就用普通的也可以） 500g
• 白砂糖 500g

杨梅蜜的做法步骤

步骤 1

新鲜杨梅用清水加一勺盐泡10分钟，清洗干净，控干水

步骤 2

然后一层杨梅一层糖一层杨梅一层糖均匀码好，放2个小时。目的是用白砂糖腌出杨梅的汁水。

步骤 3

将腌渍好的杨梅用小火熬煮半个钟，直到完全将杨梅的汁熬出来，放凉后用无水无油的密封惯盛起，放入冰箱，就可以随时享用啦

杨梅蜜的小贴士

杨梅和白砂糖的比例依照杨梅的甜度做调整，如果杨梅甜度很高，那么杨梅和糖的比例调整为2：1，否则糖味会抢了杨梅的香味

菜谱创建时间：2015-06-10 00:24:08