浇汁花生芽

作者： 巴巴Barbara

最近菜市场冒出来一个专卖芽苗菜的商家，全部是现买现拔，品种还挺多的，比我自己种的好多啦，毕竟家里很难控制温度。拔了点儿最粗壮的花生芽回家。 芽苗菜的味道都特别纤细，不适合过度烹调。汆烫后冰镇，浇上清爽无油的凉拌汁。

用料

• 花生芽 300克
• #浇汁#
• 生抽 10ML
• 美极鲜 10ML
• 盐 2克
• 白砂糖 3克
• 矿泉水 20ML
• 辣椒油或者花椒油（可选） 1小勺

浇汁花生芽的做法步骤

步骤 1

将花生芽摘理干净，在沸水中汆烫熟，立刻放入冰水中冰镇。捞起控干水分。

步骤 2

将所有浇汁的调料混合均匀，浇在花生芽上即可。

浇汁花生芽的小贴士

这种做法也适合其他芽苗菜和生菜。

菜谱创建时间：2015-06-09 22:53:18