荷香糯米鸡

作者： 牧娘

糯米鸡是中国广东汉族特色点心的一种，属于粤菜菜系，制法是在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，咀嚼时黏牙并带有着鸡肉的肉香。

用料

• 鸡肉
• 冬菇
• 糯米
• 荷叶

荷香糯米鸡的做法步骤

步骤 1

热水浸荷叶一个小时

步骤 2

热水浸冬菇

步骤 3

糯米提前半个小时泡浸，泡浸后加入酱油，油，盐，糖。然后像平时煮饭那样煮。

步骤 4

把鸡肉切粒，冬菇切条。加入盐，油，酱油，糖，鸡粉腌制半个小时后下锅炒

步骤 5

饭煮好，冬菇鸡粒炒好后就准备可以包糯米鸡了～

步骤 6

拿一个保鮮袋子，把糯米放手上

步骤 7

放上炒好的冬菇鸡粒

步骤 8

一把抓紧袋口

步骤 9

把糯米放荷叶上包好

步骤 10

二块荷叶包了八个

步骤 11

上锅蒸半个小时

步骤 12

呵呵，好了～开餐(≧∇≦)

菜谱创建时间：2015-06-09 22:22:01