【山姆厨房】红豆奶油冰棒的全部作品
#我的周末厨房日记#自制红豆冰棍
没有淡奶油，加了玉米淀粉，红豆放多了。
煮红豆：洗净之后泡半小时，沥干水放冰箱冷冻2小时，据说这样容易起沙。加水煮红豆，沸腾后将水倒了，再加水煮沸，重复两到三次，能去豆腥味。水开了调小火煮半小时，按压红豆绵烂了就可以加糖了，我加的冰糖。捞起红豆。
煮牛奶：用的是鲜奶，小火加热，有一点点冒泡就可以加糖，加的白砂糖，一直搅拌。然后加入兑好水的玉米淀粉搅拌，有点稠稠的感觉，就可以加煮好的红豆了。要不停慢慢搅拌，一到两分钟关火。
可以加很多的糖，因为冻了之后甜度就没那么甜了。我煮的时候觉得好甜，结果冻了之后就还好。
lyuliyi
