竹笋虾仁水饺

作者： 彩虹......

因为儿子特别喜欢吃竹笋，在超市里买了湾仔码头竹笋水饺，说好吃，就是有些贵。就自已动手买来竹笋包，结果儿子和他爸都说非常好吃，而且特别鲜，比湾仔的还好吃。这里和大家分享一下……

用料

• 猪肉馅 500g
• 竹笋 一袋
• 鲜虾 250g
• 木耳 一把
• 花椒水 一碗
• 生抽、香油、盐、鸡精、油 适量

竹笋虾仁水饺的做法步骤

步骤 1

1、把一碗花椒水分次放进肉馅，充分搅匀。把葱、姜切碎放点油腌一下这样比较好，和肉馅搅拌匀。 再分别倒入生抽、油、盐，少量鸡精或不放和香油拌匀进行腌制。

步骤 2

买超市成袋的竹笋。竹笋冲洗，开水煮3分钟涝出过凉水后空干，剁碎。

步骤 3

鲜虾去皮，把线调出，切成丁

步骤 4

木耳泡开过开水，剁碎

步骤 5

最后将实材和肉馅一起搅拌均匀，倒入生抽，盐，油，香油拌匀。

步骤 6

将和好备用的面，擀成皮，包成饺子

竹笋虾仁水饺的小贴士

花椒水放的多并充分搅拌，我用的玉米胚芽油量放的多些，这样包出的水饺口感好，一咬有汤汁香并有鲜虾和竹笋的鲜味。

菜谱创建时间：2015-06-09 13:50:26