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油旋的做法

油旋

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作者: annesmall
annesmall
酥香味儿的~

用料

油旋的做法步骤

步骤 1

将面粉和盐放揉面盆里,倒入开水搅几下再倒入凉水搅拌到絮状再用手揉至成光滑的面团,包上保鲜膜放上冰箱冷藏一晚。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团取出,搓成长条,分割成四份,再搓成长条,上下左右全部刷油。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

案板刷油,将每个面团擀长,撒上葱花。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后对折。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后拉住一头,边抻边卷,卷到最后的头直接按到饼上。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

平底锅多放些油,将坯子放下,小火煎,边煎边用铲子按扁一些,翻面轮流煎,知道两面金黄。出锅后可用厨房纸包着,用手从外往里压一压,这样旋就出来了,有类似千层饼的效果。

油旋的小贴士

如果冰箱不冷藏过夜,每个整型步骤做完后都要醒20分钟。面团才会有更好的柔韧性。

菜谱创建时间:2015-06-09 12:59:39
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