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龙虾伊面的做法

龙虾伊面

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阿修罗老巫婆
哎哟妈呀这家伙太好吃了!就记得在香港和姐妹们吃哪个哪个老字号,饭店名字都不记得了就特么记得龙虾伊面,巨好吃啊!回来自己做比老字号还好吃。以后必须做家宴的保留菜品!先上来一大份把大家都塞饱我就可以少做几个菜了咩哈哈。

用料

龙虾伊面的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我买来的下厨房网站的熟冻龙虾。当然也可以去淘宝买活的,总之小的就行啦,半斤就够,一点也不贵,五六十块钱一只,也好对付。两斤多重活的龙虾我都直接PK过。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如果是活的,把它肢解就好了,龙虾尿什么的就忽略不计了那么小一只有多少尿。我这只熟冻,就直接挑出尾肉,去掉钳子。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

此时烧开水准备下面。看好了,伊面,not意面,两码子事,这是郑伊健的伊!很Q很劲道的粤式面条。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧水的时候,锅里放油,爆香姜葱蒜

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把龙虾丢进去,加水,生抽烹煮。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

同时水开了,下面。约莫煮三分钟,自己挑一根尝一下,不要有硬芯。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

龙虾煮透(如果是生的,就要壳子全部煮红哦)龙虾黄进入汤汁,把虾捞出来,汤汁留着加入水淀粉勾芡,不要太稠。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

伊面捞出来,丢进锅,筷子划拉匀。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盛面条。面条吸收了饱饱的龙虾汤汁。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

把POSE摆起来

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

撒葱花吃!!!

龙虾伊面的小贴士

伊面。。。我不多说了。。。

菜谱创建时间:2015-06-08 14:28:57
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