端午咸肉绿豆粽

作者： 海霞123

每逢端午节，我都会亲手包香气扑鼻的咸肉绿豆粽和家人一起品尝浓浓的端午情。

用料

• 五花肉 600g
• 脱皮绿豆 800g
• 糯米 800g
• 大竹叶 一捆
• 粽绳 一捆
• 生抽 少许
• 食盐 少许
• 花生油 少许
• 白砂糖 少许
• 耗油 少许
• 五香粉 一小包

端午咸肉绿豆粽的做法步骤

步骤 1

1.用清水将其竹叶和粽绳浸泡一个晚上，然后分别将每片竹叶的正反面洗干净备用。 2.将五花肉洗净切成大小均匀的条状，挤干水，然后按个人口味分别放入少许的生抽、白砂糖、耗油、食盐、花生油、五香粉搅拌均匀后，放入冰箱保鲜腌制三个小时使其充分入味。 3.分别将糯米、脱皮绿豆洗干净挤干水后分别按个人口味加入耗油、五香粉、食盐、花生油搅拌均匀后备用。

步骤 2

分别将准备好的所有材料都放在一起备用，可以准备包粽子了…

步骤 3

依次按一层糯米、一层绿豆、一块肉、一层绿豆、一层糯米的顺序将材料放在两片平铺的竹叶上。

步骤 4

然后再盖上一片竹叶，用手捏着。

步骤 5

然后用手将竹叶两边向内对折起来。

步骤 6

然后用粽绳将其捆起来，绑紧，一只漂亮长形的咸肉绿豆粽包好了！

步骤 7

最后放水使其水面覆盖所有的粽子，开火蒸两个小时，香气扑鼻的咸肉绿豆粽就可以开吃了！

端午咸肉绿豆粽的小贴士

1.糯米、脱皮绿豆一定要提前用清水浸泡三个小时，方便更快蒸熟。 2.竹叶浸泡后，把开裂的竹叶跳出来扔掉不用，以防包粽子时从裂缝中漏米。

菜谱创建时间：2015-06-07 17:30:46