日式肉末玉米炒饭（獨家）

作者： 維奧拉x艾

海外留學生被逼成小㕑娘的獨家炒飯。無意中做出一個非常合口味的炒飯。這個炒飯是偏日式口味，不像中式炒飯一樣下蛋或醬油等等。 簡單快捷的一道主食連菜，再加一個小前菜或湯就能當一頓飯了！

用料

• 洋蔥 大。半個
• 肉末（豬、牛或混合） 250-300 g
• 罐頭玉米粒（無鹽） 半罐
• 飯（生米） 約1.5量杯
• 鹽 1.5茶匙
• 黑椒 適量
• 蠔油 1.5茶匙
• 蒜粉 適量（可不用）
• 芝麻 適量（可不用）

日式肉末玉米炒饭（獨家）的做法步骤

步骤 1

燒飯。把洋蔥切丁。玉米從罐頭倒出，瀝乾。

步骤 2

在鍋中加入油，待熱。先把洋蔥炒香，加入肉末，待肉炒至8分熟，加入玉米粒炒至全熟。

步骤 3

加入白飯，伴均勻。加入調味料，除了芝麻，伴均勻。翻炒至飯粒比較乾身，起鍋

步骤 4

可在起鍋後的炒飯中加入芝麻。伴均勻或只放在上面。完成

日式肉末玉米炒饭（獨家）的小贴士

1. 喜歡偏乾身的炒飯的話，最好用隔夜剩飯。喜歡濕一點的話，一定要用新鮮的。 2. 肉末我是在老外超市買已經調味好的意大利風味肉末。如果買的是沒調味的，怕炒出來肉末不夠味道，可在炒前15分鐘，先用一小把糖，一茶匙鹽，小把胡椒或黑椒和一茶匙油醃一下肉末。 3. 一定要用黑椒，而不是白胡椒調味，不然做不出日式風味。 4. 蠔油別下太多，因為蠔油味道重，太多只吃到蠔油味。 5. 蒜粉和芝麻只是令炒飯更鮮味和香，如果家裡沒有，不用特別去買。千萬別用蒜頭切末代替，味道和口感不一樣，會搶味道。 PS. 這是兩人分量

菜谱创建时间：2015-06-07 14:30:15