芦笋芝士麦芬 Cheesy Asparagus Muffin

作者： Serena很宅

喜欢咸口的朋友不要错过啦~ 喜欢芝士的朋友看一看了啊！ 吃惯了甜味麦芬 来试点不一样的吧~ 有芦笋有鸡蛋有芝士 纤维碳水和蛋白质都到齐了 美味又营养哟~早晨或者brunch的好选择！ 配方可做6个郁金香杯大小的麦芬 有低粉和吐司丁两种版本 请看小贴士

用料

• 芦笋 6根
• 低粉+泡打粉/吐司丁、自发粉 200g+5g/200g
• 喜欢的芝士 200g
• 黄油 125g
• 牛奶+原味酸奶 150g+100g
• 鸡蛋（中等大小） 2个
• 盐和胡椒 少许

芦笋芝士麦芬 Cheesy Asparagus Muffin的做法步骤

步骤 1

准备工作：烤箱200度预热。模具内放入郁金香杯。芦笋洗净切成小段，放入沸水中煮一会儿，捞出备用。芝士切成边长1cm的立方体。黄油融化。

步骤 2

取一大碗A，将融化的黄油、牛奶、酸奶、鸡蛋搅拌均匀，放入适量的盐和黑胡椒。在大碗B中将芝士丁与面粉混合。在B中倒入A，轻轻混合均匀，然后放入煮熟的芦笋继续混合，注意不要过度搅拌。

步骤 3

混合物平均分到纸杯内，将顶部的芦笋往中部压一点。烤25-30分钟即可。趁热食用最佳。

芦笋芝士麦芬 Cheesy Asparagus Muffin的小贴士

菜谱图里的麦芬用吐司丁代替了低粉，口感更加特别。方法为：吐司烤脆，切丁，与芝士混合后加入A中。其余步骤一样。 有自发粉（self-raising flour）最好，直接200g，无需泡打粉。

菜谱创建时间：2015-06-07 06:19:00