香蕉椰丝蛋糕（低油低糖版）

作者： 金子-79

这款低油低糖，比较健康也很好吃。

用料

• 香蕉泥 200g
• 低粉 160g
• 鸡蛋 160g（3个）
• 椰浆 80g
• 白糖 30g（15蛋白十15蛋黄）
• 玉米油 30g
• 香蕉 1个切片用
• 醋 几滴

香蕉椰丝蛋糕（低油低糖版）的做法步骤

步骤 1

香蕉装入袋，捣成泥。

步骤 2

分好鸡蛋，确保盆是无油无水。

步骤 3

蛋黄加入15克细沙糖（白糖）搅匀，加入椰浆搅匀，再加入玉米油搅匀，这时候把香蕉泥放入搅匀。

步骤 4

低粉过筛，筛入香焦蛋黄糊。

步骤 5

这时开始打蛋白，滴几滴醋，20克糖分三次下，打至小弯钓。

步骤 6

打好的蛋白分三次加入香蕉蛋黄面糊，搅匀装入8寸方盘，香蕉切小片，多少随意，轻放在上面，撒上椰丝。

步骤 7

烤箱先预热五分钟，上火120度，下火150度，烤35分钟。

菜谱创建时间：2015-06-04 22:45:50