《小森林》之自制樱桃果酱

作者： 西南之

《小森林》是一部日本电影， 之所以起这么个标题，是因为我几乎就是按照里面主人公市子的做法来做的果酱，要说不同之处的话，那就是我们用的果子不一样，市子用的是她们那里特有的通～果（忘了…），而我用的是樱桃。

用料

• 樱桃（较酸） 若干
• 白糖 500g

《小森林》之自制樱桃果酱的做法步骤

步骤 1

将洗净的樱桃去核（忘记留照片了）

步骤 2

用沙网和勺子将樱桃果肉捣烂

步骤 3

将捣烂的果肉和果汁一起倒入锅中，加白糖，小火开熬

步骤 4

熬的过程中，将析出的浮沫撇出来

步骤 5

这是电影里的画面，挑出一点锅里的果酱扔到水里，它们会自动结块，熬到这时关火，冷却

步骤 6

这是我关火时果酱的样子，因为没有切太小块，所以还有许多大块的果肉，入口酸甜适中，口感非常好

步骤 7

装瓶，放入冰箱冷藏

菜谱创建时间：2015-06-02 22:13:05