冬瓜裙带菜海米汤

冬瓜裙带菜海米汤的做法步骤

步骤 1

一小圈冬瓜去瓤去皮切厚片

步骤 2

一小撮干的裙带菜

步骤 3

裙带菜加多半碗开水泡发。这个超快，一分钟就完全泡发了，第一次泡的时候很吃惊哦

步骤 4

锅里下油五六七成热都行，放入冬瓜炒一下

步骤 5

放入裙带菜炒一下，再放入海米炒一下（当然这三样也可一起放入锅炒的，所以真是so easy）再放一点盐拌匀

步骤 6

再放入适量多些的开水（或凉水都行）盖锅盖中火煮，中间再搅拌一下，等汤汁变浓变白。冬瓜变透明就行了。也就十来分钟吧，我没看时间。而且我这个火有点大又煮过头了，那汤汁变很少了

步骤 7

看这个汤漂亮吧！

冬瓜裙带菜海米汤的小贴士

我曾用过清水煮这个汤，但煮很久汤还是清的，很难吃。但这个如果先下油炒一下再煮，汤就超级浓，超级白还会带一点点裙带菜的微微绿色。只加了盐但是味道真的很鲜美！