牛奶土司

作者： 下厨房小至

早餐是我起床的最大动力，一顿健康早餐能够唤醒清晨好状态。土司是早餐的常客，虽简单确经典。今天做的这款奶香牛奶土司，用金典有机奶来代替全部液体，有机牛奶能够还原食材最本真的味道，烤出来的土司奶香十足，浑身散发着浓浓奶香，绝对能瞬间成为餐桌上的抢手货。清晨，牛奶土司搭配一杯奶香四溢的有机牛奶，浓郁奶香弥漫开来，家人的味蕾全部被激活。赶快行动起来，让家人尝试有机奶香在味蕾绽放的感觉吧 ~ 配方可以做一个450克土司

用料

• 面包粉 250克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 奶粉 10克
• 金典有机奶 190克
• 黄油 20克
• 酵母 1小勺

牛奶土司的做法步骤

步骤 1

面包粉、糖、盐、奶粉、酵母提前放在一个大碗中用蛋网大致搅拌一下。牛奶和黄油选择冰的即可，不需要回温。

步骤 2

将1中所有材料揉成光滑面团，可拉出结实的薄膜程度

步骤 3

盖上保鲜膜放置在温暖的地方发酵

步骤 4

当面团发酵至2-2.5倍大时，取出排气，揉圆后静止20分钟

步骤 5

将面团分割成3份儿，分别揉圆静止15分钟

步骤 6

将揉圆好的小面团用擀面棍擀出橄榄型再卷起静止15分钟

步骤 7

再次擀出橄榄型卷起，放入模具，进行第二次发酵，发酵至8-9分满时，送入预热好的烤箱，190℃烘烤约50分钟。我用的是三能金色波纹土司盒和海氏烤箱，大家可以根据自己的模具以及烤箱特点进行温度和时间调整，不一定完全就用这个温度。

步骤 8

烤好后的土司脱模放在晾网上放凉，装入保鲜袋密封室温保存。如果长时间食用不完，提前切片放入冰箱冷冻保存。食用时可以搭配牛奶，喜欢果酱也可以抹一些

牛奶土司的小贴士

1，用的金大旺的配方，糖和黄油可以根据自己喜好调整，液体也要根据自己所选品牌面包粉调整，原方子是186克牛奶，我用的是金牌面粉，酌量增了一点点给大家参考 2，这款面包既可以用烤箱烤，也可以直接扔进面包机

菜谱创建时间：2015-06-02 14:29:09