洋葱炒鸡蛋

作者： 赵小眼臭臭

这是一道朴实但不简单的家常菜

用料

• 洋葱 1头
• 鸡蛋 2个
• 油盐 适量
• 生抽 少许

洋葱炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

洋葱切丝 鸡蛋打散 不沾锅烧热 加入少许油中小火 加入蛋液片刻至鸡蛋部分凝固部分液态时 轻轻推动鸡蛋 让蛋液流动 快要全部凝固时划散鸡蛋 盛出待用

步骤 2

锅留底油 加入洋葱 煸炒至洋葱变软 加少许盐 少量水 翻炒片刻

步骤 3

加入鸡蛋 划散炒匀 加入少许生抽调味 翻炒均匀收汁起锅

洋葱炒鸡蛋的小贴士

鸡蛋要中小火嫩炒 盛出后再炒洋葱 最后加生抽提鲜

菜谱创建时间：2015-06-01 19:40:15