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咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)的做法

咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)

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作者: 菠菜的臆想
菠菜的臆想
酵母版的司康因为需要发酵的时间,如果早上临时起意想吃司康,断然是不行的。 即使是无铝的泡打粉,我也从心里不喜欢,所以,想到了小苏打。 没想到,小苏打的效果也这么棒,松脆程度不亚于泡打粉。 甜的司康吃多了,难免想吃口咸的。 于是,就有了 香葱咸司康

用料

咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)的做法步骤

步骤 1

将中筋面粉、全麦粉、小苏打混合均匀,加入黄油搓撑粗沙状的面粉,加入切成碎末的葱花混合均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分若干次加入水,搅拌成略粘手的面团后,揉捏至面团表面变光滑了一些。将面团整形撑圆形,并压扁,切成6块。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

面团表面刷点水,撒上白芝麻。若想芝麻占得多些,可以将刷了水的那么放入芝麻堆里过一下。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热210度。中层上下火15-18分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

待司康膨胀,表面变黄即可。超级香喷喷啊。

咸司康:无糖低脂葱花司康(小苏打版)的小贴士

1、配方里水的数量只是参考啊,因为面粉的吸水程度一致,需要自己判断。面团潮湿有点粘手,就可以了; 2、各家烤箱温度不一样,我是上下火210度烤10分钟,然后上火210度、下火180度烤5分钟。最后5分钟要观察,如果发现表面已经上色,上火的温度也要及时下调。

菜谱创建时间:2015-06-01 15:10:48
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