鲜花玫瑰酱

作者： 家住五湖东

用妙峰山新鲜玫瑰花，白砂糖制作。玫瑰酱可以当馅， 做玫瑰饼、圆宵，也可以当果酱抹面包、馒头。或代替糖，冲水 、拌菜、炒菜等。一般一份玫瑰花瓣配三份糖，即重量比为1:3。。

用料

• 玫瑰花 450g
• 白砂糖 1200

鲜花玫瑰酱的做法步骤

步骤 1

5月30日，清晨7：30到妙峰山涧沟村山顶观景台。

步骤 2

采集新鲜、盛开的玫瑰花。

步骤 3

玫瑰花放在塑料袋里，应该敞开口 ，不用系上，也不要晒。放在阴凉通风的地方。

步骤 4

把变黄的玫瑰花挑出来。这些有点捂了。可能是开始把塑料袋系上放在玻璃窗下晒着，蒸变色了。

步骤 5

把花瓣摘下放在干净的不锈钢盒里。无水无油。

步骤 6

摘下的花蒂和花芯。

步骤 7

白砂糖。不用绵白糖。

步骤 8

把白砂糖撒在花瓣上。

步骤 9

用手搓。双手手掌。搓到花瓣成小条 砂糖不硌手，就可以了。装瓶放着，就可能吃了。

菜谱创建时间：2015-05-31 21:11:11