烤云南小瓜

作者： 敗╃囡　※

時常在吃西餐的時候會有些配菜是烤出來的，自己很喜歡吃。今天一個人的午餐，也懶得煮，發現冰箱還有個云南小瓜，思前想後還是把它烤着來吃吧！搜索下廚房沒有相關菜譜，自己也來一個吧。簡單，快捷，美味。淡淡的牛油味包裹着云南小瓜的甜味，再以黑胡椒提鮮。一個人的午餐也可以很精彩！

用料

• 云南小瓜 1个
• 黑胡椒 適量
• 鹽 適量
• 牛油 適量

烤云南小瓜的做法步骤

步骤 1

先把云南小瓜洗淨，切成片（如上圖厚度），去除表面水份。

步骤 2

每片云南小瓜正反兩面塗上一層薄薄的牛油

步骤 3

烤盤上放入錫紙，將云南小瓜一片片排好。

步骤 4

在表面筛上黑胡椒，切勿過多，否則會盖過云南小瓜的瓜味。

步骤 5

烤箱預熱200度，上下層發熱，烤盤放在中層，烤25分鐘即可。出爐石撒上適量的鹽巴就OK啦。

烤云南小瓜的小贴士

1、蔬菜烤的過程會出水，所以塗黃油前，云南小瓜應當用廚房紙先吸一下水，然後黃油也會較容易涂。 2、因為鹽也是會出水的，所以一定要烤完才撒上去。 3、由於個人不太喜歡太乾身及烤焦，所以這個方是外圍乾身，內里保持云南小瓜原有的甜味，如有需要可以加長烤的時間。

菜谱创建时间：2015-05-31 14:01:04