唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ

作者： 混丸

派～派～派～ 唬人，任性。♪( ´θ｀)ノ 8寸的量，6寸份量减半（应该…）。 百搭蛋奶液～ 肉可做成任意口味， 放什么肉什么配料随你阿～ 怎么任性怎么来～ 示范的为咖喱口味～

用料

• 派皮：
• 低筋面粉 160g
• 冷硬的无盐黄油 70g
• 蛋黄 一个
• 盐 1/2tsp
• 冷水 3tsp
• 馅料：
• 免治猪肉 200g
• 鸡扒 一块
• 培根 两条
• 白洋葱 半个
• 蘑菇 随意
• 蛋奶液：
• 淡奶油 100ml
• 牛奶 50ml
• 鸡蛋 一个
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 欧芹 适量
• 马苏里拉芝士 可放可不放

唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ的做法步骤

步骤 1

派皮提前两小时准备，将无盐黄油切小丁与面粉混合，挖个洞加盐加冷水再放蛋黄，混合。

步骤 2

用手搓成粗粒状，大致揉成团就好了，揉太大力烤的时候会出油，可用叉子混合派皮，比较好用。

步骤 3

放入冰箱冷藏一小时以上

步骤 4

这时间准备好馅料了～把材料全部切丁～（放错图片了不会删

步骤 5

加黄油热锅～先放培根下去炒香再放别的肉，炒干身了再放洋葱蘑菇，然后自行调味～（我之前将鸡扒腌成咖喱味了，最后我也有放点咖喱粉）（我把之前做派皮剩下的那个蛋白也放进去了，不浪费哈哈哈）

步骤 6

馅料备用，把冷藏好的面团拿出来擀0.5—0.8cm厚度的圆形，再放入模具里，再放冰箱冷藏半小时。

步骤 7

烤箱预热180度，派皮上用叉子叉洞后铺上锡纸放点重物上去压着（如派石，大米，红豆）进烤箱15分钟后取出来拿走上面的锡纸再烤10分钟，派皮完成。

步骤 8

准备蛋奶液～淡奶油，牛奶，鸡蛋，盐，黑胡椒，欧芹搅拌均匀就可以了～

步骤 9

馅料放入派皮，倒入刚好没过馅料的蛋奶液就可以进去烤了。表面撒点马苏里拉芝士很有即视感哦～

步骤 10

180度烤烤烤～以蛋奶液熟透表面烤上色为主，我这个大概烤了20分钟以上～（肯定会有剩下的派皮和肉的～可以做成小蛋挞哦～）

步骤 11

最后撒上逼感十足的欧芹做装饰～欧耶！

步骤 12

长方形派盘来一张～

步骤 13

太美丽了眼都瞎了再放多一次～你敢说不唬人吗！

步骤 14

任性～

唬人级别的大肉派(￣^￣)ゞ的小贴士

不想做派皮就去买飞饼皮咯～

菜谱创建时间：2015-05-31 07:59:58