清蒸铁棍山药（沾白糖）独家

作者： 柴禾堆上的香味

铁棍山药是河南焦作的著名特产之一， 清蒸也是铁棍山药最原生态的做法，最大程度地保持它的营养成分，又简便易行。 原汁原味沾食白糖，蜜糖，也是不错的选择，剥皮、不剥自由选择、偶是连皮吃的喽。 百度粘贴： 铁棍山药有三千年种植历史，曾为历代皇室之贡品，属于四大怀药（怀山药、怀地黄、怀牛膝、怀菊花）的怀山药中的极品，在国内外享有很高的知名度，现已被焦作市申请为国家原产地保护产品，原产地为焦作地区黄河沿岸一带，焦作周边地市黄河沿岸也有种植，，只有焦作种植的才能叫做“铁棍山药”。铁棍山药富含丰富的蛋白质，维生素和多种氨基酸与矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。然而普通山药，没有铁棍山药营养价值和药用价值高，只是单纯的做菜用。

用料

• 铁棍山药 数根
• 白糖 一小碟

清蒸铁棍山药（沾白糖）独家的做法步骤

步骤 1

铁皮山药连皮去泥土洗净

步骤 2

我是带着手套洗的，防止山药粘液沾手，容易生痒，入蒸锅内，隔水蒸20一30分钟即可（高压锅15--20分钟）

步骤 3

，入蒸锅，我习惯下面烧着汤水食物，上面放置蒸笼、蒸20～25分钟，

步骤 4

沾食白糖、蜂蜜，趁热开动，剥了皮、不剥皮自由选取

菜谱创建时间：2015-05-30 09:54:21