茄子猪肉馅发面包子

作者： 深海中的渔

今天中午回家给儿子晾晒被褥，顺便挑战下发面包子，哈哈，第一次！第一次用茄子作馅，第一次蒸发面包子！上图吧！

用料

• 猪绞肉 9两
• 茄子 两条
• 葱姜 适量

茄子猪肉馅发面包子的做法步骤

步骤 1

适量面粉，酵母粉，温水。和成面团，醒一个小时。

步骤 2

茄子插成细丝，放适量盐，杀水。停放十分钟左右。

步骤 3

挤干盐水分，放适量花生油搅拌均匀。

步骤 4

放进葱姜，盐，酱油，料酒，少许糖，花椒粉等，一个方向搅拌均匀。

步骤 5

取面团，揪大小均一的剂子，按扁，擀面皮。

步骤 6

取面皮，肉馅，包成包子。凉水入锅，20分钟。

步骤 7

20分钟蒸好。

步骤 8

香香大包子。

菜谱创建时间：2015-05-28 15:53:02