曲奇饼干

作者： 请带我去马尔代夫

香甜的曲奇饼干，样子一般，味道还是很不错的，我做的是三倍的量，做了很多，大家要是想少做点尝尝的话记得用量都要除三哦~

用料

• 黄油 225g
• 细砂糖 60g
• 糖粉 75g
• 盐 1/16+1/8小勺约0.9g
• 鸡蛋 75g
• 鲜奶 30g
• 中筋面粉 150g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 同盐
• 电动打蛋器，裱花袋
• 菊花嘴，橡皮刮刀

曲奇饼干的做法步骤

步骤 1

准备用物黄油

步骤 2

糖粉

步骤 3

盐

步骤 4

鸡蛋液

步骤 5

鲜奶

步骤 6

白砂糖

步骤 7

低筋面粉中筋面粉

步骤 8

泡打粉

步骤 9

1.黄油切小块室温软化。

步骤 10

2.电动打蛋器低速打散。

步骤 11

3.依次向黄油中加入糖，糖粉，盐，低速打匀转高速至蓬松。

步骤 12

4.鸡蛋液分次少量加入黄油中，每次搅打至蛋油融合再加入第二次。

步骤 13

5.分两次加入鲜奶，打至光滑细致乳膏状。

步骤 14

6.中低筋面粉，泡打粉混合过筛，加入黄油中。

步骤 15

7.橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

步骤 16

8.放入裱花袋中。烤盘上铺好油纸，裱花袋花嘴挤出花形，留适当空档（忘记拍照了……）

步骤 17

烤箱180℃预热，上下火180℃中层烤十分钟，再移至上层，转150℃烤五分钟即可。

菜谱创建时间：2015-05-27 22:35:28