东池便当肉燥饭

作者： 萧十一郎_o5th

这是台湾正宗肉燥，也是众多台式便当中例如东池便当、池上便当以及宝岛便当中比较经典的一道菜。视频中非常详细得介绍了肉燥的做法，包括前期的切肉的方法以及开始做的时候腌料以及其他调料的放置方法。希望这则视频对大家有所帮助。详细情况可以参考鑫泰包装http://www.zjxt168.com/

用料

• 五花肉
• 台式腌料
• 黄豆酱
• 料酒
• 鸡精
• 味精
• 冰糖

东池便当肉燥饭的做法步骤

步骤 1

先将精选的五花肉切片；

步骤 2

再对其进行切丁；

步骤 3

在锅中倒上少许油；

步骤 4

开大火放入五花肉开始翻炒；

步骤 5

炒熟至金黄色将多余的油倒掉；

步骤 6

之后加入黄豆酱、料酒、鸡精、味精、冰糖适量；

步骤 7

接着加水盖上锅盖大火焖一会；

步骤 8

接着再加入适量水，放入鑫泰台式腌料；

步骤 9

待大火烧开，小火再焖1小时即可出锅；

步骤 10

1小时后小火收汁即可出锅。

东池便当肉燥饭的小贴士

台式便当中另外一个不可或缺的元素就是木制便当盒。如何光有好的菜色，没有木盒搭配的话都不能叫经典的台式便当。木制便当盒有195规格、215规格以及22规格，不同点主要在大小尺寸，可以根据客户群体不同选择木盒。具体可查看鑫泰包装http://www.zjxt168.com/

菜谱创建时间：2015-05-27 14:27:04