消耗淡奶油——百变抹茶面包

作者： 如果胡萝卜有嘴巴那它就会吃兔子

冰箱里剩下那么一点淡奶油总是无比尴尬，用来做面包也是非常棒！ 即使我没有添加黄油，到第三天也算是比较润。 除了万年抹茶红豆，菜谱中的几个配料搭配也是我很喜欢的~ 菜谱图是参考日式炼乳包的整形方法将配料放入夹层。 450g吐司模具需要调整用量哟~

用料

• 高筋面粉(GOLD) 200g
• 抹茶粉 10g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 酵母 2g
• 淡奶油 115g
• 鸡蛋 55g
• 黄油（可不加） 20g
• #配料推荐
• A 蔓越莓干&奶酪
• B 开心果&白巧克力

消耗淡奶油——百变抹茶面包的做法步骤

步骤 1

除配料和黄油外的材料混合，揉至扩展阶段，加入黄油，揉至完全扩展

步骤 2

滚圆放入容器 盖保鲜膜或发酵布第一次发酵至两倍大（50分钟左右）

步骤 3

取出排气，配料可以卷进去，也可以直接揉进去。

步骤 4

整形放入模具，进行二发。大约40-50分钟即可。

步骤 5

烘焙温度：180度 烘焙时间：小面包25min 吐司模35-45分钟

消耗淡奶油——百变抹茶面包的小贴士

喜甜可以再加糖。 时间不够的话第一次发酵可以放冰箱进行隔夜冷藏发酵。 抹茶和开心果白巧的搭配做戚风也是超赞 链接戳 http://www.xiachufang.com/recipe/100457895/

菜谱创建时间：2015-05-27 12:52:18