椒香鸡翅的做法

椒香鸡翅

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爱家的方小太

椒香鸡翅的用料  

椒香鸡翅的做法步骤

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  • 鸡翅洗净,翅身划上2刀。青红椒洗净切斜段。

  • 将鸡翅放入容器加入料酒、生姜、盐拌匀后腌15分钟。

  • 锅内入油烧至7分钟,倒入花椒、青红椒段爆香。

  • 倒入鸡翅,转中小火慢煎。

  • 再依次翻面将另一面煎至发黄。

  • 调入生抽、糖,翻炒数下使鸡翅均匀上色。

  • 继续中小火慢煎,将鸡翅全部煎熟即可。

椒香鸡翅的小贴士

1、一定要使用中小火慢煎,大火会让鸡翅在没熟的情况下,就将表面烧焦并产生对身体有害的物质。
2、用筷子插入鸡翅,可以轻松插入,并且没有血水流出,就表示鸡翅已煎熟可以关火盛盘。

菜谱创建时间:2015-05-26 11:54:37
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