墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole

作者： 伪主妇的生活日记

墨西哥酪梨酱Guacamole跟粟米片Tortilla是对形影不离的好朋友，算是墨西哥国民第一号小吃之一。在派对聚会如果端出一盘自己做的酪梨酱＋粟米片招呼朋友，马上加二十分唬朋友一流。 其实这个酪梨酱超级易做，前前后后不用十分钟就做好，大家也来做做吧！ 看博客： http://kikidaydreaming.chiba78.com/articles-24273.html

用料

• 酪梨 4只
• 蒜 1瓣
• 番茄 1只
• 洋蔥 半只
• 柠檬汁 2汤匙
• 孜然粉cumin 1/4茶匙
• 辣椒酱 1/4茶匙
• Jalapeño辣椒 Jalap1只 (可不加，不过加了风味加倍)
• 芫茜 1小株
• 盐、胡椒 适量调味用

墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的做法步骤

步骤 1

材料一览

步骤 2

如果酪梨熟透，很轻易就可以把外皮剥开，不然的话用小匙把肉挖出来也可

步骤 3

先准备好柠檬汁

步骤 4

马上加入柠檬汁，把牛油果压碎

步骤 5

然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎

步骤 6

然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎

步骤 7

然后将番茄、洋葱、蒜、Jalapeño辣椒（如有）和芫茜通通切碎

步骤 8

再混到压碎的牛油果中，加入Cumin、辣椒酱、盐和胡椒来调味

步骤 9

酪梨一分为二扭开，再把中间滚圆圆的核挖走

步骤 10

拌好后再试下，看看要不要再调整味道

步骤 11

完成啦！来拌粟米片Tortilla吃吧

墨西哥菜： 墨西哥酪梨酱Guacamole的小贴士

吃不完的酱，放冰箱保存可以放一星期左右。放保鲜盒保存时，记得要先贴一张保鲜纸在酱面密封着，令酱完全接触不到空气，不然的话酪梨会氧化变啡色，也不好吃的呀。

菜谱创建时间：2015-05-26 10:34:49