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四神汤的做法
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四神汤

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作者: Qi
Qi

四神汤的用料

四神汤的做法步骤

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步骤 1

水煮排骨(豬小腸),約20分鐘

步骤 2

趁著20分鐘空檔,將當歸泡在米酒裡

步骤 3

20分鐘後,把芡實.蓮子.薏仁.茯苓放入

步骤 4

煮至蓮子熟透(約15分鐘),將泡酒當歸放入

步骤 5

完成時,依個人愛好選擇性加鹽巴調味道

四神汤的小贴士

1.猪小肠的腥味很重,在清洗时一定要用面粉反复挫洗,否则做出的四神汤就会因为它的异味毁于一旦,啤酒也是清洗猪小肠的好材料,有条件也可一试。    2.干莲子有的会带有苦芯,使用前可查看一下,如果还留有苦芯可用细针拨出。 3.当归是提味的...放多也会有点甘苦..

菜谱创建时间:2011-09-23 14:27:54
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