普罗旺斯炖菜

作者： 独一无二的贤妈

在原有的炖菜基础上加了新鲜弹牙的白虾虾仁

用料

• 洋葱 2
• 西葫芦 1
• 番茄 2
• 黄甜椒 1
• 红甜椒 1
• 茄子 2-4均可
• 大蒜瓣 若干
• 现磨胡椒粉，盐，橄榄油

普罗旺斯炖菜的做法步骤

步骤 1

材料洗净后统统切大块，番茄顶部划十字入沸水中氽水剥皮同样的切大块，蒜瓣切碎片碎丁随意

步骤 2

铸铁锅热锅后入少许橄榄油放马上放蒜片和洋葱块爆香，随后放入之前切成大块的所有材料兜炒，待食材变软出水后撒上现磨胡椒粉盖上盖子中火20分钟

步骤 3

20分钟后加入虾仁大火收汁最后放少许盐

步骤 4

鲜美的普罗旺斯炖菜搞定

步骤 5

可以放些香草粉末或罗勒叶点缀，搭配切片面包亦或是白米饭都是杠杠滴！周末brunch的首先，健康营养又简便，小伙伴们做起来！

普罗旺斯炖菜的小贴士

食材新鲜有条件的买有机蔬菜，20分钟后加入虾仁大火收汁最后放少许盐

菜谱创建时间：2015-05-24 10:02:23