红烧牛蹄筋

作者： 小红妈妈

牛蹄筋含有大量的胶原纤维是人体补充晈原纤维的食物

用料

• 牛蹄筋 500克
• 杏鲍菇 100克
• 胡萝卜 100克
• 青椒 1个
• 干红辣椒 适量
• 花椒 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 红烧酱油 适量
• 十三香 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

红烧牛蹄筋的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

把所有的材料都切好备用

步骤 3

先在锅中加入水烧开放入一点料酒放入牛蹄筋煮5分钟捞出用凉水冲洗一下控干水分

步骤 4

锅烧热加入适量的油放入辣椒花椒葱姜爆香放入牛蹄筋

步骤 5

翻炒片刻加入酱油和十三香炒出香味

步骤 6

加入杏鲍菇炒至杏鲍菇变软加入胡萝卜

步骤 7

翻炒片刻加入适量的水大火烧15分钟

步骤 8

见汤汁浓稠时加入盐（千万别加多了根据自己的口味）这时候要不停的翻炒

步骤 9

汤汁收到快没有时加入青椒翻炒

步骤 10

关火加入鸡精蒜末

步骤 11

做好的红烧牛蹄筋

红烧牛蹄筋的小贴士

关火加入蒜鸡精出锅

菜谱创建时间：2015-05-24 09:49:46