蔓越莓罗宋包

作者： 巭熊猫懒小岚

懒得再打个鸡蛋刷面，就划个口子，挤上黄油，烤出来表面香脆，搭配微酸的蔓越莓，非常诱人。

用料

• 牛奶 120g
• 鸡蛋 一个
• 高筋面粉 300g
• 糖 40g
• 盐 3g
• 酵母粉 4g
• 黄油 25g
• 蔓越莓干 一小把
• 黄油（抹面） 30g

蔓越莓罗宋包的做法步骤

步骤 1

除了黄油和蔓越莓干，所有材料混合，揉至光滑，加入软化的黄油，揉+摔半小时或者直接面包机揉30-40分钟。最后加入蔓越莓干揉均匀。静止发酵40分钟至按下不回弹。

步骤 2

分成9份，揉出里面的气，静置松弛15分钟。

步骤 3

用擀面杖擀成椭圆片，用一头卷起，再将头尾两段轻轻捏紧。中间用小刀划开一条口子，放入温暖湿润处进行最后发酵。

步骤 4

30-40分钟后，烤箱预热180度，黄油放入裱花袋融化，剪开小口，挤在面团口上。

步骤 5

烤箱180度，中层，20-25分钟。

步骤 6

香喷喷出炉！

步骤 7

非常松软，带着浓浓的奶香。

菜谱创建时间：2015-05-22 11:02:42