家庭版的葱烧海参

作者： bertram63534

用料

• 海参

家庭版的葱烧海参的做法步骤

步骤 1

家庭版的葱烧海参 海洋的味道，艮脆的口感，在家做最地道的葱烧海参，赶紧跟厨艺网学学吧！ 咱这葱烧海参最好用正经的刺参来做，营养高，市场卖也很便宜，68元够三四口人，吃一顿没问题，无论干海参，还是活海参，都要经过十几个小时的发制，先煮，煮完之后再泡，然后降温再继续煮，如果是干海参，也可以用凉的纯净水泡发，洗净，接下来制作葱烧海参，首先用开水烫一下，可以去腥，锅内放入，姜、葱、料酒，煮水，焯海参去腥，煮一两分钟。 接下来就是给海参提前入味了，家里用水也可以，最好是鸡汤，骨头汤，水只要能莫过海参就可以了，加入海鲜酱油，老抽，加入适量的盐，糖，放入海参烧开锅，烧开就可以了，然后盛出海参和调料，让海参在调料中浸泡半个小时。

步骤 2

这个时候就可以趁着空挡炸葱油了，放入底油，油要适量的多放一些，然后把葱段炸成金黄色，加入泡海参的调料，然后放入海参炖制，就可以收汁了，加入湿淀粉勾个薄芡，大火勾芡，半离火，晃锅，这样勾的芡明亮，就可以出锅了，怎么样是不是非常的简单呢！

菜谱创建时间：2015-05-21 16:50:01