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笋子烧牛肉的做法

笋子烧牛肉

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作者: 家味香厨房
家味香厨房
笋子烧牛肉,随意加了土豆,小火慢炖,使调料充分入味,带筋牛肉有嚼劲,一口一个很是过瘾。牛肉含蛋白质高,脂肪低,能强筋壮骨,总之,好处很多,大家是知道的~

用料

笋子烧牛肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛肉用凉水泡出血水,洗净沥干水分 ,切小块,牛油剔下备用;

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

准备好材料:姜片、蒜瓣,葱段、豆 瓣酱、酱油、冰糖、泡椒、花椒、五 香料包、啤酒、香菜;笋干、牛蹄筋 切小块,土豆比牛肉切大点的块,放 凉水中防止变色。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅小火放生牛油煸出油,再下入牛 肉块煸干水分,装碗中;

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

热锅倒油,比炒菜多点,放花椒、姜 、葱、蒜,干辣椒炒香后,下入泡椒 、豆瓣酱、五香料炒出油红味香;

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下入牛肉继续翻炒均匀,加入啤酒、 酱油、冰糖、和没过牛肉的水,小火 焖烧40分钟,下入笋干、蹄筋、煮 20分钟至牛肉软和;

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后下入土豆,中小火继续煮15分钟 左右,大火收浓汤汁,即可出锅。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再看下五香料,里面有八角、山奈、 桂皮、香叶、茴香、白蔻、陈皮等。 另加一个草果。超市或菜市应该有 卖,1.5元一小包。烧菜用方便。

笋子烧牛肉的小贴士

用啤酒烧牛肉熟得快些,而且提味。鸡粉,盐,依个人口味是否添加,其中调料和豆瓣酱的咸味,香味应该合适。

菜谱创建时间:2015-05-20 15:46:50
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