清炖鱼

作者： MissDog

用料

• 鱼 1条
• 大蒜
• 植物油
• 大葱
• 姜
• 花椒
• 料酒

清炖鱼的做法步骤

步骤 1

让卖鱼的帮忙把鱼杀了，去鳞，去鱼鳃，破开肚子。拿回来，洗去血水，在肚子上划上几刀。沥干。

步骤 2

姜要稍微多些。姜切丝、大蒜切末、大葱切段

步骤 3

多油，热油，爆香姜蒜末、大葱段、花椒。把鱼两面煎稍焦黄，加半碗水，一点料酒，盖锅盖，炖到鱼肉熟，加适量盐。ok

菜谱创建时间：2015-05-20 14:07:05