茶油香菇烧牛腱

作者： 巭熊猫懒小岚

牛肉很重要，卖牛肉的大叔说，牛腱子肉分为六等，一等的牛腱子肉一头牛只有两条，肉细嫩且筋多均匀，非常好吃。

用料

• 牛腱子肉
• 香菇
• 茶油
• 姜
• 蒜头
• 盐
• 生抽
• 啤酒
• 八角，桂皮，当归
• 干辣椒，花椒

茶油香菇烧牛腱的做法步骤

步骤 1

牛肉是酱紫的，不是一坨坨的那种腿包肉哦！

步骤 2

家里有牙口不好的老人和小孩，于是切开了做。横切成3-5厘米的厚片。

步骤 3

炒锅，茶油，放入一些姜片，放入牛肉煸炒至变色。

步骤 4

加入香菇，蒜头翻炒，加入生抽（味极鲜酱油），啤酒至没过牛肉。根据个人口味加入八角桂皮当归和花椒干辣椒。这些东西最好用小纱布袋子装着。

步骤 5

高压锅上汽后45-50分钟

步骤 6

如果不够咸适当加入盐，就可以起锅开吃啦

菜谱创建时间：2015-05-20 12:50:39