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成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋的做法

成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋

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作者: 王光光光光
王光光光光
这款真的好好吃,入口是微苦的咖啡味但马上就被浓郁的香蕉味道给包裹起来,浓郁香醇的口感在嘴巴里蔓延开来,一定要试试啊!! --原食谱出自45款超美味冰淇淋 稍做改动

用料

成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄中加入细砂糖用蛋抽不停搅拌直至蛋黄颜色略发白即可。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将纯牛奶、淡奶油、炼乳、咖啡粉倒入蛋黄中搅拌均匀。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀后倒入小奶锅内,开中小火加热,用刮刀不停划圈防止糊锅。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一直加热到食材呈浓稠状,用手指划过会留下一道清晰的痕迹即可。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

选一根这样麻麻点点的香蕉,这样的香蕉够香甜。做冰淇淋很适合。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

香蕉剥皮切块和煮好的浆料一起倒入搅拌机桶内,将它们充分打到均匀细腻即可。 (没有类似机器的可以用勺子先把香蕉压成泥,然后放在筛网上压出细腻的香蕉泥再跟浆料混合均匀。)

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打好的浆料过筛一次。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上保鲜膜室温放温凉后放入冰箱充分冷藏3小时以上。

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冷藏好后的浆料取出,倒入量杯中,接着启动冰淇淋机,将冰淇淋浆从入浆口倒入冰淇淋机中。

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

冰淇淋机搅拌20分钟后冰淇淋浆呈软浆状就表示做好了,如果还没有到这个状态请再多加一些时间。

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

其实这样就已经可以吃了,没有冰渣!没有冰渣!没有冰渣!重要的事说三次!口感超好的。

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看!真特喵的细滑!我吃了好几勺啊啊啊!

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

吃够了剩下的装到保鲜盒内,放冷冻室冷冻,要吃的时候提前拿出来一下下就可以轻松挖球了!!依然没有冰渣!!

成熟风味的咖啡香蕉冰淇淋的小贴士

冰淇淋冰桶需放冷冻室冷冻24小时以上。

菜谱创建时间:2015-05-19 21:15:40
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