清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤

作者： 桃乐茜烘焙工作室

非常适合夏日的一款清爽的汤，保留了食材的原味，清淡又有营养

用料

• 排骨
• 冬瓜
• 薏米
• 葱姜蒜
• 盐

清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤的做法步骤

步骤 1

首先接一锅水，放入新鲜的排骨，放点姜和料酒，开中火，慢慢的会漂浮一层沫，把沫撇去，直到水变得清亮

步骤 2

在这期间切葱姜蒜放入高压锅，葱姜蒜要多放些，就靠这些调料出味的

步骤 3

将焯好的排骨放入高压锅，并放入薏米

步骤 4

倒入开水，一定是开水哦～喜欢喝汤的可多倒点水

步骤 5

选择排骨程序

步骤 6

程序结束后，将排骨移到普通的锅中，小火炖半小时，再放入冬瓜，中火煮2分钟

步骤 7

最后根据个人口味放盐即可

清淡不腻又好吃的冬瓜薏米排骨汤的小贴士

我用高压锅完全是为了快，不喜欢高压锅的同学可以小火炖3小时(火壮的2个多小时就可以了，目的是要把排骨炖软)，薏米提前一小时放，但是第二次加水要加开水

菜谱创建时间：2015-05-19 15:36:50