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免揉核桃可可面包 女侠森森的做法

免揉核桃可可面包 女侠森森

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作者: 女侠森森
女侠森森
原方来自原麦山丘的主厨林育伟 不爱巧克力豆所以我加了核桃 核桃可可很搭配 感谢林大厨这么好的方子 外脆里软 无糖无油还免揉 含水量也特别高 大爱

用料

免揉核桃可可面包 女侠森森的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

水里加入酵母化开后再加入盐化开

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入高粉和可可粉

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原方用手扒啦面团 我懒得把手弄到黏糊糊 直接筷子搅拌均匀 最后放核桃搅拌

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

原方放入保鲜盒发酵 我直接撒粉放盘子 盖个盆子发酵40分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

台面撒粉 双手沾粉 把面团轻拍成4cm长方形

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

左右三折

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上下再三折 继续发酵40分钟

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团小心扒啦到撒粉的台面上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

轻拍成4cm厚

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用刀平均切成五条(我分太多,分3~4条差不多)我的成平太细

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扭一扭 整形就好啦 我烤盘不够大 就直接用烤网油纸 这已经烤第二炉 油纸没换 嘿嘿 你们直接放烤盘就好啦

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续发酵40分钟

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热200度 20分钟左右

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

无油无糖有嚼劲 还是咸口滴 是我喜欢滴

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

萌萌哒 有木有 吃了一下午停不下来 回味很好

菜谱创建时间:2015-05-19 00:38:10
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