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水煎包的做法

水煎包

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作者: annesmall
annesmall
早上花一个小时就能搞定的包子!脆脆香香的底部,柔软飘香的肉馅,咬在嘴里,满满的幸福感!

用料

水煎包的做法步骤

步骤 1

酵母溶于水,泡打粉加到面粉里拌均匀,再把酵母水倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,再用手揉四五分钟直到面团光滑,盖湿布醒发待用。

步骤 2

把肉剁碎,加盐、鸡精、少许水搅拌一下,不用搅拌上劲。再把大白菜切碎,加香油搅拌一下,最后与肉混合。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将醒好的面团搓成长条,案板撒点干面粉,用手摘成9个剂子,将每个剂子滚一下,然后按扁。用擀面杖将每个剂子擀成中间厚周围薄的面片,(不要擀太薄)醒两分钟后,开始包。把面皮放在虎口,放馅,用手往里按一下,感觉像包汤圆一样,放好后,用食指和大拇指将面皮按合。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着醒发大约20分钟,夏天时间短,冬天的话时间要长一点。用手捏一下包子,手感很柔软,而且体积上比之前有所增大即可。不沾平底锅里放油,不用多,摊满整个锅底就可以了,油热后将一个个包子码入,用中小火煎直到底部金黄,再倒入清水,漫过包子一半的高度然后马上盖上锅盖,中火大约七八分钟差不多包子就会熟了,如果发现水没有干,就再烧一下。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出锅的样子!

菜谱创建时间:2015-05-18 12:24:49
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