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台式三杯鸡的做法

台式三杯鸡

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魔都兔子娇娇
爱尝鲜买的三杯鸡套装,有空做了一下,非常好吃。同事去过台湾,说我做的和她在台湾吃过的差不多,好高的评价哦哈哈~

用料

台式三杯鸡的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

鸡腿洗净后斩块,入冷水绰水备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

罗勒洗净后摘下叶子备用。姜切片,蒜剥皮成瓣,小葱切成葱段,红尖椒切圈。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅烧热,放入植物和麻油的混合油(1:1的比例),放入姜片爆香,下蒜瓣和葱段继续煸香。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入焯过水的鸡腿肉,大火翻炒片刻,依次倒入一杯台湾米酒、一杯酱油和一勺冰糖翻炒均匀,盖上锅盖大火焖煮。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大概3~4分钟后开盖放入罗勒,翻炒,最后倒入一杯麻油,盖上盖子焖20秒即可。

台式三杯鸡的小贴士

1,鸡块最好焯一下水,可以去除血污和腥味,要冷水下锅。 2,米酒:酱油:冰糖=4:2:1 3,蒜瓣可以多炸一会,个人感觉最后糯糯的蒜瓣比鸡肉更好吃哈哈~

菜谱创建时间:2015-05-18 11:05:40
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