洋芋火腿焖饭

作者： fenglinwen

动动手，你也能，香到炸裂～

用料

• 宣威火腿 半包
• 土豆 一个
• 香葱 少许
• 姜 一片
• 大葱 少许
• 酱油 少许
• 料酒 少许
• 配菜（绿豌豆或青蒜苗） 少许
• 大米 电饭煲盛米器具2盒（够2-3人吃）

洋芋火腿焖饭的做法步骤

步骤 1

准备工作 1.大米淘洗干净，用水泡着。 2.清洗各种食材，土豆削皮切块，火腿过一下清水（怕太咸）然后切小方片，配菜（其实你愿意配什么都可以，这里以青豌豆和蒜苗作为示范，两者放其一就可，主要就是视觉效果好，绿色点缀）青豌豆加水煮一会儿，蒜苗洗净切碎。葱姜切碎。香葱切碎。

步骤 2

开始烹饪。 1.炸土豆。国内倒入多的油，油热入锅（怎么算油热随便放一小块进去马上滋滋冒泡就是热了），炸到表面金黄，捞出。 2.将多余油倒入剩油容器内。留少许油，少许！油别多。放葱姜，倒入料酒，煸炒，把淘好的米滤干，放入锅内炒制，然后放入土豆，以及煮好的豌豆（你想放任何配菜都可以）。倒入少许酱油。（如果当天做的菜比较多比较重口你就少倒点酱油调味，这样刚好下饭不会咸。如果就一道青菜配这个人饭，你就放到咸味正好。） 3.大概炒个几分钟就可以关火了。不用炒到熟。这一步主要是让其入味。

步骤 3

最后一步。 将炒过的饭和菜放入电饭煲，把火腿片一同放入，如果你用到了青蒜苗就在这时放入就可以了。然后加水。水要比平时焖饭少。（比如两杯容器的量，就加到一杯水的位置就够了）选择焖饭，选择硬度较硬。OK。大功告成。 焖饭过程你会不断闻到香气。迫不及待想吃～试试吧～ 出锅后搅拌均匀撒点香葱！

菜谱创建时间：2015-05-17 22:30:01