辣味豆豉排骨煲仔饭

作者： -hongsheng

周末不想出门，用冰箱里有的食材做了锅豆豉排骨煲仔。煲仔饭操作简单，就适合我这样的懒人一人一锅搞定。 闻着满屋飘香的煲仔饭香，吃起来排骨嫩滑，香辣豆豉味配着香碰碰的锅巴真的蛮爽！

用料

• 排骨 3量
• 大蒜 一瓣
• 大米 一杯
• 青菜 几颗
• 李锦记辣味豆豉酱 一勺
• 油 1勺
• 盐 小许
• 生抽 适量
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 生粉 一勺

辣味豆豉排骨煲仔饭的做法步骤

步骤 1

排骨切小块，加入切碎的蒜，一勺辣味豆豉汁，一勺生粉，少许盐，腌制2小时。

步骤 2

大米和水按1:1.5的比例提前泡2小时.

步骤 3

砂锅内刷上一层油，倒入米大火煮开，转小火煮到水高出米0.5厘米时摆入腌好的排骨。从锅的边缘再倒一些油，这样可以帮助起锅巴。这样继续小火焖大概8分钟。

步骤 4

把青菜烫熟。

步骤 5

调煲仔汁，我是用生抽，老抽，蚝油一起调成汁备用。

步骤 6

最后把青菜摆在周围，倒入调好的汁，撒上葱花就可以了哦！

菜谱创建时间：2015-05-16 21:25:26