铸铁锅之盐焗赖尿虾

作者： 虎头虎尾

用料

• 赖尿虾 1斤，要活的活的活的~~
• staub铁锅 1个
• 粗盐 适量
• 花椒 少许

铸铁锅之盐焗赖尿虾的做法步骤

步骤 1

秀下锅先，为什么秀staub铸铁锅呢，因为古人云：工欲善其事必先利其；哥欲做好菜必先有好锅！

步骤 2

加入盐吧，1厘米厚，中火加热，中间要翻炒。记得是粗海盐，这年头，买点粗海盐还是有一定难度的，属于违法行为，在古代买私盐，是要被切jj的。

步骤 3

大概10分钟以后，基本热了，轻轻地洒上一小把花椒，为了提香。根本没有麻的感觉。

步骤 4

濑尿虾洗干净，用纸吸一下沥干。 我喜欢加点金不换，因为我家种了一个很大的金不换，用都用不完，所以我只要是海鲜就放，放上瘾了...

步骤 5

打开锅放入赖尿虾，拌一下盐巴。当然如果你有耐心也可以一条一条摆好，虽然我觉得这是根本不可能的---死虾除外。

步骤 6

大概15-20分钟之后，红彤彤的下出场，好吃啊好吃。阿弥托福，下辈子我做濑尿虾给你吃。

步骤 7

把盐巴抖干净装盘，摆拍！！！

铸铁锅之盐焗赖尿虾的小贴士

盐巴记得轻轻翻炒，否则容易粘底。濑尿虾记得沥干。

菜谱创建时间：2015-05-16 19:59:17