幸平流夏里亚宾牛排盖饭的做法

幸平流夏里亚宾牛排盖饭

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作者: catt
catt
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用料  

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  • 斜网纹切牛排,轻轻敲打使之拉长(面积增大)。

  • 洋葱切末,双面覆盖牛排腌制。

  • 盐、胡椒腌制牛排。

  • 锅融化黄油,煎牛排。

  • 煎好后取出牛排,留黄油和牛排的汁水,加葡萄酒,炒洋葱,勾芡(这里使用红葡萄酒,洋葱则会变成棕色,实际上做不出动画的金色效果... 下次试试白葡萄酒)。

  • 梅子切末拌饭(幸平所谓的点睛之笔,解盖料的腻,让人吃肉不忘了饭,谓之盖饭)。

  • 煎好的牛排切条,并保持原有形状(最好是个饱满的椭圆)盖饭。

  • 洋葱酱汁盖饭,撒香葱。

菜谱创建时间:2015-05-16 18:23:25