可乐麻辣卤鸡爪

作者： 鲸momo

用料

• 鸡爪
• 可乐 一听
• 老抽 两大勺
• 葱
• 八角 三个
• 姜 三片
• 蒜 两个
• 料酒 两勺

可乐麻辣卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗净鸡爪，注意剪掉指甲哦( ´▽` )ﾉ

步骤 2

煮沸水，加入葱姜蒜。沸腾一会儿后关火。再加入鸡爪去腥，稍微泡一下捞起来冲冷水。（因为担心鸡爪太熟，所以关火之后加入比较好我觉得)。冲冷水可以让鸡皮Q一点。

步骤 3

加入油，葱姜蒜炒热。加入鸡爪小炒一会儿，再加入可乐，老抽，料酒，切碎的辣椒。中火。

步骤 4

待第一轮泡泡过了之后加入适量盐。小火。筷子可以轻易插入鸡爪时，开大火，收汁。剩下一小碟汁的时候关火。

步骤 5

把鸡爪捞出摆盘，把去除葱姜蒜辣椒的汤汁倒在鸡爪上。撒上葱花。

可乐麻辣卤鸡爪的小贴士

老抽的量和鸡爪的颜色有关，这个看个人喜好哈( ´▽` )ﾉ

菜谱创建时间：2015-05-16 16:40:50